Fermeture pour vacances de Noël
du 17/12/2021 à 16h30 au 03/01/2022 au matin

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Cycle de conférences 2022

Ouvert au plus large public, ce premier cycle de conférences et de débats organisé par l’association SG éditions du lycée Saint-Géraud d’Aurillac, est consacré, cette année, au goût et aux questions alimentaires. Ce cyle se penchera sur les enjeux sociaux, politiques et esthétiques, d’une inscription locale, au sein d’un terroir, de la cuisine et des modes de consommation. Ces traditions « régionales » sont-elles condamnées à disparaître ? De quelles manières peuvent-elles se renouveler ? Est-il envisageable de les sanctuariser sans être en proie à des stéréotypes économiques ou politiques ? Il s’agira de donner la parole à différents acteurs – universitaires, écrivains, chercheurs ou cuisiniers – spécialistes d’histoire de la cuisine et des pratiques liées au goût.

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Le régionalisme à table - 12/01/2022
Conférence 12 janvier 2022 à Aurillac